Это долго. Я делаю "на глаз" ничего не взвешиваю.
Пять литровых кружек воды и 10 литровых кружек
сахара. Всегда норм. До кипения не довожуу.
Градусов 70-80..Ессно помешиваю половников в
кастрюле.

Не надо доводить не для какого кипения.

Кипятите воду. Когда закипела, снимаете и
всыпаете сахар по норме. Размешиваете.
Сахар изначально стерилен и кипяченая
вода тоже. Не надо никаких довожу.

Но, матку так и не увидел, и засева нет совсем. Расплод только печатный.
Может я её придавил случайно? Как можно это проверить?

Проверить можно сейчас только поиском матки при одной семье.
Вы пишите, что пчелы висят, в такой семье найти немеченную
матку сложно.
НО искать не советую, точно придавите. Один печатный расплод
в такую дату вполне нормально.

Но мне кажется, что Вы спецмально паникуете и задаете много
вопросов. При том, что ответы Вам уже давались.

Подскажите пожалуйста как хранить мёд в рамках. Можно ли
после того как рамку достали с улья упаковать её в пищевую
плёнку? Если да то сможет ли она храниться до весны?

Рамки с медом можно хранить в специальных ящиках или
свободных улях. При этом исключить доступ пчел, ос.
Кроме того, не допускать проникновения мышей, крыс и т. д.
В ящике или улье должна быть небольшая вентиляция.

Предлагаю по этой методе собирать гнездо (во втором корпусе)
устанавливая рамки с расплодом по краям,

Ну это вообще ни в какие ворота. Делить расплод на две части
и создавать два клуба. Это приведет к повышенному расходу
меда, что не есть хорошо в зимовку.
Кроме того, на расплоде, где не будет матки могут заложить маточники.
С Вашим опытом не стоит изобретать велосипед. все уже разработано.
Вы тольео вносите сумятицу для новичков.
Берите проверенные схемы зимовки и выполняйте у себя.