Понимаю,что видео есть,я писал о том,что приезжаю я к вам,
к примеру,а вы из одного улья рамку достаёте-показываете,
дескать-вот падевый,оттенок видишь у него какой?

Вы рассказываете чудеса. Если бы можно было определять падевый
визуально, то зачем тогда делать анализ. как на видео.

Вы придаете большое значение пади, если делать, как пишу я здесь,
влияние пади на зимовку не будет.

Вопрос в том , как быть теперь с указанной семьей ?

Подсадка новой матки уже стресс для семьи, а Вы еще
дополнительно сменили место. В чем была необходимость
его смены.
Такие матки недешевы и дурачиться с ними не стоит.

тупые наши инженера... наделали вентиляцию в квартире под потолок

Просто Вы не поняли суть такой вентиляции. Теплые водяные
пары всегда поднимаются в верх, но при глухом потолке уходят
за вствную, там охлаждаются и опускаются в низ.
Немало пчеловодов кладут на рамки реечки, чтобы водяные
пары уходили в карманы более свободно.
Охлажденные водяные пары или замерзают за вставной или
опускаются в низ и выводятся через нижний леток.

Это так называемый тип вентиляции с теплым глухим потолком.
А есть с верхней вентиляцией, когда у задней стенки делается
продух, прикрытый сеткой и далее водяные пары выводятся
через отверстия в крыше, тоже с сеткой.

Доброго времени! Сегодня перебрал семью. Магазин вообще пустой,
снял. Оставил 8 рамок, в каждой по чуть-чуть печатного непечатного
не увидел вообще. Мёда два пальца в верху, на двух рамках немного
нектара. Ниже половины на всех пусто. Понимаю что надо ещё ужимать,
но что делать с расплодом? Поставил две полоски. Медоперговые рамки,
больше перги чем мёда, решил оставить на весну. В холодильнике их
хранить можно?

Вы написали много, но не то, что сейчас важно. А важно, сколько рамок
обсижено пчелами и скольько рамок расплода.

Мне пришлось готовить к зимовке и выхаживать точок после того, как
хозяин скончался. Хозяйка попросила его сохранить, в смысле точок.
Меда была мало, может чуть побольше, чем у Вас. Был конец сентября
и сироп уже практически не брали. Выход был в канди. Канди лежал
с ноября и до самой весны. Все семьи выжили и вышли в нормальном
состоянии. Все это здесь описано в теме.

Правда, потом я обучил хозяйку, но она оказалась не та, что надо.
Сейчас осталось две семьи и она их не готовит. Результат понятен
уже сейчас.

Оставьте рамки с расплодом, по краям по рамке с максимальным медом
и кормите пока непоздно.

И купите 6кг канди, чтобы был под рукой.